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2012年 10月 29日

<実験>ブショネのワインを救えるか?

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こちらの有名なドメーヌの1999年モノをお家で開けたのですが・・・・

コルクを抜くなり、強烈なブショネであることが発覚しました (ノω`)


軽いブショネだと気付かないことも多いのですが、今回は初めて経験する重度のブショネでして、コルクから既にかなりの異臭(排水溝の匂い)を発しておりました (ノω`)

恐る恐るグラスに注いで、スワリングすると・・・
うげぇ~!!!ドブの匂いがグラスから湧き出て来るではありませんか!!!
もう、グラスに口を付ける以前の問題で、香りを嗅いだだけでまったく飲む気になりませんでした。

高価なワインなのですが、泣く泣くグラスのワインは排水溝へサヨウナラ。。。


このままボトルのワインも捨てようかと思ったのですが・・・

『ブショネのワインにサランラップを浸すとワインが回復する?』との話を聞いていたので早速試してみる事にしました。

(以前、ルジェのクロパラが軽度のブショネだった時にサランラップを入れたことがありますが、時間が短かったので効果の程はイマイチ分かりませんでした。)

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こ、これが・・・禁断のサランラップ作戦だ!!!

サランラップをぐしゃぐしゃにしてボトルに入れて、冷蔵庫へ入れて3日間・・・・


おぉ~、なんという事でしょうヽ(・ω・o)ノ

あの不快なブショネ臭が消えているではありませんかー!!!


グラスに注いでスワリングすると、3日前の腐敗臭がウソのように、綺麗な果実の香りが立ち込めます。
これ程に効果が現れるとは正直思っていませんでしたが、嬉しい結果です。
これなら飲めるぞ!!!


味わってみると・・・
少々、ブショネ臭が残ってるかな?と感じますが、飲めないことはない。
若干、酸化も進んでタンニンがトゲトゲしくも感じますが、まぁ飲めます。


結論・・・

実験的には大成功!
重度のブショネにはかなりの効果があったと思います。

是非お試し下さい。
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by humming-watch | 2012-10-29 14:58 | ワイン | Comments(6)
2012年 10月 24日

@スープル

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長らく預けっ放しになっていた(スミマセン)・・・
ジャン・ラフェ シャルム・シャンベルタン(特級畑) 1999年をようやく開けました。

2001年にお父さんのジャンさんが引退する前のグレートヴィンテージです。
現在は息子さんのジェラールさんに変わり、ドメーヌ名も『ジェラール・ラフェ』になってます。


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息子さん(ジェラール)に代替わりしてからモダンスタイルになり近年評価もうなぎ上りのドメーヌですが、クラシックな造りのお父さん(ジャン)のスタイルの方が私は好きです。

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スルッと軽やかな口当たりながら、旨味たっぷりでとても長い余韻に酔いしれます(*´ω`*)
1999年らしく凝縮したなんとも複雑な赤黒交じり合った果実味とキメ細かなタンニンとのバランスが良く、抜栓直後から美味しく頂けました。
ちょうど飲み頃を迎えたドンピシャなタイミングだったみたいです。

うーん、旨い!

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おまけ・・・
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by humming-watch | 2012-10-24 11:58 | ワイン | Comments(2)
2012年 10月 15日

東京出張

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先日の東京出張にて・・・

お約束の、新しくなった東京駅を撮ってみましたが、生憎の曇り空だったのであまり綺麗には撮れてないかもしれません (ノω`)
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そして、東京駅に群がる人々。。。
もっと大勢の人でごった返しているのかと思いましたが、想像した程の人出ではなかったような気がします。
しかしながら皆さん、話題のモノに集まるのが好きですね~(私もですが・・・www)

ちなみにこの写真の内、何枚かはスマホで撮った写真なのですが、分かりますでしょうか?

そして次の目的地へ・・・
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by humming-watch | 2012-10-15 17:00 | その他 | Comments(6)
2012年 10月 09日

誕生会 @スープル

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先日、私の誕生会を開いて頂きました。

飽商さん、F師匠ありがとうございました。
そして持病の悪化の為、涙を呑んで欠席されたM女史から綺麗なお花を頂きました。
わざわざ送って頂きましてありがとうございます。
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当日は、新しいマクロレンズ『ED 60mm F2.8 Macro』を装着して・・・
マクロオンリーで撮ってみました( *`ω´)

いつもより接近した画像が多いかと思います・・・

えー、そしてワインなどの詳細は飽商さんの項をご覧下さいませ(ノω`)
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そして・・・
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by humming-watch | 2012-10-09 17:45 | ワイン | Comments(6)